Gobhi Ki Bhujia
گوبھی (براسیکا اولیراسیہ کی متعدد قسموں پر مشتمل ہے) ایک پتے دار سبز ، سرخ (جامنی رنگ) ، یا سفید (پیلا سبز) دو سالہ پود ہے جو اپنے گھنے ہوئے سروں کے لئے سالانہ سبزیوں کی فصل کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ ، اور اس کا تعلق "کول فصلوں" یا براسیکاس سے ہے ، اس کا معنی یہ بروکولی اور گوبھی سے ہے۔

کھانے کی تیاری
گوبھی کو بہت سے طریقوں سے تیار اور کھایا جاتا ہے۔ سب سے آسان اختیارات میں سبزیوں کو کچا کھانا یا اس کا بھاپنا شامل ہے ، حالانکہ بہت سے کھانوں کا اچار ، سٹو ، سوٹی یا بریز گوبھی۔ اچار گوبھی کو محفوظ کرنے کا ایک سب سے مقبول طریقہ ہے ، برتن تیار کرنا جیسے سوکرکراٹ اور کیمچی ہے ، حالانکہ کمچی اکثر ہی بنتی ہے۔ چینی گوبھی سے۔ سیوی گوبھی عام طور پر سلاد میں استعمال ہوتی ہیں ، جبکہ ہموار پتی کی اقسام بازار کی فروخت اور پروسیسنگ دونوں کے لئے استعمال ہوتی ہیں

نقصانات
گوبھی کے زیادہ استعمال سے آنتوں کی گیس میں اضافہ ہوسکتا ہے جو ٹرائسچارڈ رفینوز کی وجہ سے فولا اور پیٹ پھولنے کا سبب بنتا ہے ، جسے انسانی چھوٹی آنت ہضم نہیں کرسکتی ، لیکن بڑی آنت میں بیکٹیریا کے ذریعہ ہضم ہوجاتی ہے۔گوبھی کھانے سے پیدا ہونے والی کچھ بیماریوں کے پھیلنے سے منسلک رہی ہے۔

Welcome To FodiesUr
گوبھی کی بُھجیا:      Gobhi Ki Bhujia

اجزاء:                گوبھی کی بُھجیا (Gobhi ki Bhujia)  بنانے کے لیے درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:


پھول گوبھی
2/1 کلو
ثابت سفید زیرہ
1 چائے کا چمچہ
ٹماٹر (درمیانے)
3 عدد
نمک
حسب ذائقہ
لہسن (چوپ کر لیں)
2 کھانے کے چمچے
لونگیں
4 عدد
پسی ہوئی لال مرچ
2/1 کھانے کا چمچہ
تیل
2 کھانے کے  چمچے
کڑھی پتے
6 عدد
کلونجی
2/1 چائے کا چمچہ
دہی
2 کھانے کے چمچے
ہری پیاز(چوپ کر لیں)
سجانے کیلئے

ترکیب:

1۔پھول گوبھی کے پھول کے چھوٹے ٹکڑے کرلین۔
2۔ دیگچی میں تیل گرم کر کے اس میں لونگیں اور کڑھی پتے شامل کرکے تلیں۔
3۔ دیگچی میں گوبھی ، کٹے ہوئے ٹماٹر ، لال مرچ ، نمک ، لہسن زیرہ اور کلونجی شامل کر کے بھون لیں ۔
4۔ اس میں دہی بھی شامل کر دیں اور پھر ہلکی آنچ پر گوبھی گلنے تک پکائیں۔
5۔پھول گوبھی کی مزیدار بھُجیا تیار ہے۔

پریزنٹیشن

پھول گوبھی کی مزیدار بُجھیا ہری پیاز سے سجا کر پیش کریں۔

تیاری کا وقت
دس سے پندرہ منٹ
پکانے کا وقت 
بیس  سے تیس منٹ
افراد
تین سےچار کے لئے

اگر آپ کو ہماری  ریسپیز  اچھی لگی ہو، آپ  کو کوئی مشکل پیش آ رہی ہویا آپ کا کوئی سوال ہو تو  کمنٹ سیکشن میں کمنٹ کر کے ضرور بتائیں اور لائک کریں تاکہ ہم آپ کے لیے ایسی ہی بھرپور اور مزیدار ریسپز لاتے رہیں ۔ شکریہ!
  نوٹ:
کیا آپ روزمرہ زندگی  کے کاموں کو آسان بنانا چاہتی ہیں اور اپنی زندگی میں آنے والی بہت  سے مسائل سےبچنا چاہتی ہیں یا صحت کےمطلقہ آگاہی حاصل کرنا چاہتی ہیں ؟  تو ہمارے دئیے گئے اس لنکfodiesDailytips پر کلک کریں اور صحت اور روزمرہ کاموں کے ٹوٹکیں پڑھیں جو آپ کےلیے بہت فائدہ مند ثابت ہونگے۔

اگر آپ فارغ اوقات میں  مختلف ڈائجسٹ (کہانیاں) پڑھنا چاہتے ہیں تو یہاں پر دئیے گئے لنک fodiesMagzine پر کلک کریں۔اور اپنے فارغ اوقات میں لطف اندوز ہوں۔

اگر آپ ہمارے سے رابطہ کرنا چاہتے ہیں ،ہمارے بارے میں جاننا چاہتے ہیں یا ہماری سروسز کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں تو یہاںfodiesAboutContact پر کلک کریں۔

اگر آپ ہماری ریسپیز کو انگلش یا میسج لینگوئج میں پڑھنا چاہتے ہیں تو نیچے دیئے گئے لنکس پر کلک کریں۔
 For Message Language  fodiesHindi
For English Language fodiesEng
You are Reading Recipes in Urdu
If You Want To Read The Recipes in English OR Hindi Then Click Below The Links.


ThankYou!